Wat is de betekenis van Decanteren?

2020
2022-11-27
Algemeen Nederlands Woordenboek

Digitaal woordenboek van eigentijdse Nederlands

decanteren

door afgieten zuiveren. wijn of een andere vloeistof voorzichtig afgieten van het bezinksel zodat dit achterblijft en de vloeistof wordt gezuiverd; in het geval van wijn door deze langzaam uit de fles over te gieten in een karaf of een glas. Voorbeelden: Om het depot niet in het glas te krijgen kunt u de port decanteren, dat wil zegg...

Lees verder
2019
2022-11-27
Wiktionary

Nederlandstalige WikiWoordenboek

decanteren

decanteren - Werkwoord 1. (ov) het afgieten van een vloeistof nadat de vaste stof in de vloeistof bezonken is Woordherkomst afgeleid van het Franse décanter (met het voorvoegsel de- en met het achtervoegsel -eren) Verwante begrippen decanteerfles

Lees verder
2018
2022-11-27
Muiswerk Educatief

Nederlands woordenboek voor onderwijs

decanteren

decanteren - regelmatig werkwoord uitspraak: de-can-te-ren 1. wijn vanuit de fles in een karaf schenken ♢ door het decanteren komt er zuurstof bij de wijn, wat de smaak ten goede komt Regelmatig werkwoord: de-can-te-ren ...

Lees verder
2016
2022-11-27
Culinair van a tot z

Culinair van a tot z

décanteren

Het overschenken van een fles wijn in een wijnkaraf en wel zodanig dat dan het dépôt in de fles achterblijft.

2013
2022-11-27
Nick Felix

Stagiair bij KRO Brandpunt

Decanteren

Decanteren is een term uit de wijnwereld die staat voor het overschenken van een fles wijn in een speciale karaf. Dit kan om twee redenen gedaan worden: bij een jonge wijn om de wijn te beluchten en bij een fles die al langer gelegen heeft (een oude wijn) om het droesem te scheiden van de vloeistof. Het beluchten van een wijn is niets anders dan de...

Lees verder
2005
2022-11-27
Harold Hamersma

wijnbegrippen in gewone mensentaal

decanteren

Dit overgieten van de wijn in een karaf is steeds vaker nodig. Niet voor de goedkope massaproductie, maar wel voor het middensegment en hoger. Steeds vaker stoppen de wijnmakers met filteren of doen dat heel licht om zoveel mogelijk geur- en smaakstoffen in de wijn te houden. Vaste stoffen blijven nu in de wijn achter en die zakken naar verloop van...

Lees verder
2000
2022-11-27
Kleine encyclopedie van het snobisme

Over dandy's, estheten en etiquette

Decanteren

De belangrijkste reden om te decanteren is dat men zo de wijn van zijn bezinksel kan ontdoen. De tweede reden is dat een eenvoudige baccarat-karaf heel elegant staat op tafel. De derde reden is het laten ademen van de wijn. Een jonge wijn kan men enige uren laten chambreren, een rijpe wijn hoogstens twee a drie uur. Een gevoelige oude wijn mag men...

Lees verder
1994
2022-11-27
Vreemde woorden

Woordenboek vreemde woorden

Decanteren

[Fr. décanter, van MLat. decanthare, van Lat. de- = vanaf, en canthus = nauwe hals van vaas] vloeistof, bijv. wijn, voorzichtig afgieten van bezinksel.

1993
2022-11-27
Vreemd Nederlands

Jan Meulendijks

Decanteren

de heldere vloeistof boven het bezinksel afgieten

1979
2022-11-27
drank

Wijn & drank encyclopedie

Decanteren

Het óverschenken van een wijn uit zijn oorspronkelijke fles in een andere fles of karaf waarin hij op tafel zal verschijnen. Deze handeling heeft tot doel de wijn van zijn bezinksel te scheiden of ook wel te luchten.

1973
2022-11-27
Oosthoek Encyclopedie

Nederlandse encyclopedie

Decanteren

[middeleeuws Lat. decanthare, afschenken] (decanteerde, heeft gedecanteerd), voorzichtig óverschenken van een vloeistof, hetgeen dient voor mechanische scheiding van vast en vloeibaar; m.n. gebruikt bij wijn: óverschenken in een karaf, zodat het dépôt in de fles achterblijft en de wijn niet kan vertroebelen.

1955
2022-11-27
Vreemd woordenboek

Vreemde woorden woordenboek

Decanteren

een bezonken vloeistof langzaam afgieten, klaren

1954
2022-11-27
Agrarisch

Agrarisch Encyclopedie

Decanteren

is een in de scheik. gebruikelijke handeling, waarbij b.v. uit een bekerglas een vloeistof voorzichtig afgeschonken wordt en de op de bodem zich bevindende vaste stof achterblijft.

1950
2022-11-27
Groot woordenboek der Nederlandse taal

Nederlands woordenboek (7e druk - 1950)

Decanteren

(decanteerde, heeft gedecanteerd), (<Fr.), (scheik.) (vloeistoffen) langzaam van het bezinksel afgieten, klaren.

1949
2022-11-27
Vreemde woorden in de Natuurkunde

Prof. Dr. P.H. van Laer

Decanteren

(= Fr. décanter = zachtjes afgieten, klaren; = M.E. Lat. decantháre (bij de alchimisten); < → de(2), + cánthus = Gr. kanthós = mondstuk, tuit). Voorzichtig afgieten na bezinking van het neerslag.

Lees verder
1948
2022-11-27
Kramers woordentolk

Vreemde woorden, uitdrukkingen en afkortingen (1948)

decanteren

een bezonken vloeistof langzaam afgieten.

1937
2022-11-27
Koenen woordenboek 1937

M. J. Koenen's Verklarend handwoordenboek

decanteren

gedecanteerd (Fr. langzaam van het bezinksel afgieten; klaren), (e = ee).

1923
2022-11-27
Uitheemsche geneeskunde termen

dr. H. Pinkhof, 2e druk 1935

Decanteren

afschenken, het scheiden van een vloeistof van haar bezinksel door haar voorzichtig af te gieten.

1870
2022-11-27
Winkler Prins 1870

Nederlandse encyclopedie

Decantéren

Decantéren noemt men het afgieten eener vloeistof van haar bezinksel, — hetgeen op verschillende wijzen, namelijk door een eenvoudig afgieten, maar ook door middel van een hevel, of door eene buis van getah-pertsja, geschieden kan. Vooral aan het decantéren van wijnen wordt veel gewigt gehecht. Om zulk een hevel te maken geve men aan eene glazen bu...

Lees verder
1870
2022-11-27
Winkler Prins 1870

Nederlandse encyclopedie

Decantéren

Decantéren noemt men het afgieten eener vloeistof van haar bezinksel, — hetgeen op verschillende wijzen, namelijk door een eenvoudig afgieten, maar ook door middel van een hevel, of door eene buis van getah-pertsja, geschieden kan. Vooral aan het decantéren van wijnen wordt veel gewigt gehecht. Om zulk een hevel te maken geve men aan eene glazen bu...

Lees verder