Cuvée
(F) Een deel van de oogst waarvan meestal de betere wijn gemaakt wordt. Cuvée is letterlijk vat of wijntank in het Frans.
Douwe Brongers & Martijn Lutjenhuis (2011)
(F) Een deel van de oogst waarvan meestal de betere wijn gemaakt wordt. Cuvée is letterlijk vat of wijntank in het Frans.
Gert Crum (2008)
het begrip heeft twee totaal verschillende betekenissen in Champagne. (1) Het eindproduct, samengesteld uit de assemblage van wellicht vele basiswijnen; er is ook een cuvée de prestige. (2) De eerste 2050 liter most, het beste deel, uit een perskuip van 4000 kilo druiven.
Bierwoordenboek.nl (2017)
De benaming 'Cuvée' werd oorspronkelijk aan een bier gegeven, dat net even iets anders (van smaak) was dan het originele bier. Dit kan zijn door een andere manier van bewaring of botteling.
Jan Zellenrath (1979)
Inhoud van een ‘cuve’. Dit woord wordt doorgaans gebruikt voor alle wijn uit één vat of voor alle wijn die op een bepaald moment onder dezelfde omstandigheden is gemaakt. In bepaalde streken van Frankrijk betekent ‘cuvée’ soms ‘perceel’ of ‘kavel’ van een wijngaard. In de Champagn...
Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)
[Fr.], v., aanduiding op Franse champagne, die betekent dat voor de bereiding een mengsel van wijnen uit de drie voornaamste produktiegebieden is gebruikt, welke samenstelling specifiek is voor een fabrikant.
Gerelateerde zoekopdrachten
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen: