het begrip heeft twee totaal verschillende betekenissen in Champagne. (1) Het eindproduct, samengesteld uit de assemblage van wellicht vele basiswijnen; er is ook een cuvée de prestige. (2) De eerste 2050 liter most, het beste deel, uit een perskuip van 4000 kilo druiven.

(F) Een deel van de oogst waarvan meestal de betere wijn gemaakt wordt. Cuvée is letterlijk vat of wijntank in het Frans.

De benaming 'Cuvée' werd oorspronkelijk aan een bier gegeven, dat net even iets anders (van smaak) was dan het originele bier. Dit kan zijn door een andere manier van bewaring of botteling.

[Fr.], v., aanduiding op Franse champagne, die betekent dat voor de bereiding een mengsel van wijnen uit de drie voornaamste produktiegebieden is gebruikt, welke samenstelling specifiek is voor een fabrikant.