Wat is de betekenis van Curcumine?

2020
2023-02-06
Natuurdiëtisten Nederland

Natuurdiëtisten Nederland is een platform, inspiratiebron en kennisinstituut over voeding, opgericht door Marijke de Waal Malefijt, klinisch werkend natuurdiëtist.

Curcumine

Curcumine is één van de werkzame stoffen uit de Curcuma longa plant. Het is ook bekend onder de naam kurkuma of Indiase geelwortel. Curcumine wordt gebruikt als smaakmaker, maar vanwege zijn heilzame werking ook toegepast als voedingssupplement. De verkoop van kurkuma is de afgelopen jaren exponentieel gegroeid. Kurkuma als voedings...

Lees verder
1973
2023-02-06
Oosthoek Encyclopedie

Nederlandse encyclopedie

Curcumine

o., de kleurstof van de Curcuma-wortel, een geslacht van de Zingiberaceae uit de Afrikaanse, Aziatische en Australische tropen. Curcumine is een helrode, gekristalliseerde stof, die in alkaliën met roodbruine kleur oplost. Het smeltpunt is 183 °C. Curcumine wordt synthetisch bereid en vindt toepassing in de ververij.

Lees verder
1916
2023-02-06
Oosthoek 1916

Nederlandse encyclopedie, uitgegeven van 1916-1925.

Curcumine

Curcumine - de kleurstof van den Curcumawortel van de samenstelling C21H20O6. Gele, gekristalliseerde stof, die in alkaliën met roodbruine kleur oplost; smpt. 183.°

Gerelateerde zoekopdrachten