Wat is de betekenis van choucroute?

Het begrip choucroute heeft 2 verschillende betekenissen: 1) zuur gemaakte wittekool. fijngesneden wittekool, ingemaakt en zuur van smaak, die vaak 's winters wordt gegeten met aardappelen, worst en/of stukken vlees; fijngesneden zuur gemaakte wittekool. 2) gerecht van zuurkool. gerecht gemaakt van o.a. zuur gemaakte wittekool e...

choucroute - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) (België) zuur gemaakte witte kool ♢ Oprichter Leonard Lipp kwam uit de Elzas – van oudsher een bierstreek en daarmee bakermat van het brasseriegebeuren – en nog steeds wordt er met gepaste trots Elzasser tapbier en choucroute garnie geserveerd. Ik hield he...

zuurkool t Was eigenlijk een stel oude hippies. Ik bedoel: wij waren helemaal into macrobiotiek. Tijdens de redactievergadering haalden wij potten met rijst boven, terwijl zij choucroute aten en aan de roze champagne zaten ­ een beetje zoals in `La grande bouffe'. (Humo) Geen Algmeen Nederlands Gangbaarheid: 3 Vlaamsheid:...

(de) zuurkool.

zuurkool.

v. (Fr. Z.-N. zuurkool).