Château Haut Mallet
Het wijngoed bestaat sinds 1920 en wordt sedert 1963 biologisch gecultiveerd. Sterren in het gamma zijn rode Bordeaux Supérieur en de witte Bordeaux Haut Benauge. De rode rijpt op fust (25% nieuwe), de witte werd erin vergist (100% nieuwe). Vaak duurt het ca. 5 jaar voordat de tannine van de rode in balans is gekomen met het aanwezige fruit en de a...
