2019-10-19

Château Doisy-Daëne

Pure sémillon met een fijne zoetheid, fruit (abrikoos, perzik, mango, sinaasappelschil) en een redelijke intensiteit. Doorgaans kan deze wijn uitstekend rijpen, decennia zelfs, en wordt hij met de jaren expressiever. In 1990 verscheen een bijzondere cuvée, gedoopt 1'Extravagance: een sensationele Sauternes, zeer geconcentreerd - maar helaas ook buitengewoon schaars (100 kisten). Voorts is het ontdekken waard: de droge witte Bordeaux (70% sauvignon blanc, 30% sémillon) van Château Doisy-Daën...