Wat is de betekenis van Château de Cantin?

2024-04-24
Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Château de Cantin

Het château is een voormalig klooster dat in de 17e eeuw gebouwd werd voor de benedictijner orde; een uitbreiding vond plaats in de 19e eeuw. De wijn valt op door een vaak boeiend bouquet, met vers rood fruit (aardbeien, frambozen) en flink wat nieuw hout. De merlot rijpt 12 maanden op vat (een derde nieuw), de cabernet franc 6 maanden, de cabernet...