Wat is de betekenis van Château Coufran?

2024-04-19
Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Château Coufran

Deze bezitting heeft een opvallend hoog percentage merlot in zijn wijngaard: 85%. Daardoor ontstaat een wat a-typische Haut- Médoc, een wijn met gewoonlijk meer rondingen dan ras, en niet bestemd voor een heel lange opleg. Tegelijk is het een wijn met sappig, jamachtig fruit en discrete aspecten van hout, toast en vanille (25% nieuwe vaten). De kwa...