Cépage
Cépage is het Franse woord voor druifsoort. Grapes is het woord voor druiven. Je kunt dus grapes van de Cepage Chardonnay hebben. Bij Champagne zijn in totaal 7 druivensoorten toegestaan. De verschillende Champagne gebieden bestrijken circa 35.000 hectare. Hieronder een overzicht van de gebruikte varianten en het percentage van het oppervlakte da...