Wat is de betekenis van cacaoboter?

cacaoboter - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) het vet dat men uit de cacaoboon extraheert of perst ♢ Cacaoboter is één van de belangrijkste ingrediënten in de chocolade- en zoetwarensector. Woordherkomst samenstelling van cacao en boter Verwante begrippen cacao, cacaoboom,...

cacaoboter - zelfstandig naamwoord uitspraak: ka-kau-bo-ter 1. vet dat uit cacaobonen geperst wordt ♢ cacaoboter is de basis voor chocolade Zelfstandig naamwoord: ka-kau-bo-ter de cacaoboter

gezuiverd vet uit cacaobonen.

een uit de zaden van de cacaoplant geperste vaste olie, die (vooral vroeger) veel gebruikt werd als vehiculum van zetpillen.

Vet, geperst uit gebrande en gemalen cacaobonen (z. Cacao, Verwerking van -).

v., het vet dat men uit cacaobonen perst.

Cacaoboter is een vet dat door persen uit de cacaozaden wordt verkregen. Ook uit de schillen kan cacaoboter gewonnen worden, maar de kwaliteit van deze is minder. Cacaoboter smaakt en ruikt sterk naar cacao. Het wordt voor het bereiden van verschillende chocoladeartikelen gebruikt. Cacaoboter wordt zeer goed verteerd (95%). Zie verder onder cacao.

v. (gezuiverd vet uit de bonen); cacaoboter voor zalven.

v. gezuiverd vet uit cacaobonen.