Wat is de betekenis van Boekelscheuren?

2024-03-28
Groot woordenboek der Nederlandse taal

Van Dale Uitgevers (1950)

Boekelscheuren

v. mv., spleetvormige holten in Edammer en Goudse kaas.

2024-03-28
Oosthoek encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Boekelscheuren

Boekelscheuren - meer of minder groote, lensvormige holten, welke in sommige Edammerkazen worden aangetroffen en wel alleen in kazen bereid volgens de methode van Boekel, waarbij de wrongel* in één stuk in den vorm wordt gebracht. De holten ontstaan tijdens de rijping in de kaasmassa door dezelfde gasvorming, welke ook de mooie ronde oogen in norma...

2024-03-28
Oosthoek Encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Boekelscheuren

v./m. (mv.), spieetvormige holten in Edammer en Goudse kaas.

Gerelateerde zoekopdrachten