Wat is de betekenis van Blindbakken?

2024-03-29
Joke Reijnders

Schrijfster van o.a "Koken voor Dummies".

Blindbakken

Eerste keer bakken van een gerecht, waarbij gebruik wordt gemaakt van een ‘blinde vulling’, die alleen bedoeld is om het deeg goed in vorm te houden. Bij sommige (taart)gerechten is het noodzakelijk dat je eerst de bodem bakt, zodat deze gaar wordt. Daarna bak je het gehele gerecht nog een keer. De eerste keer bakken heet blindbakken. Hiervoor maak...

Gerelateerde zoekopdrachten