Barriques
Barriques zijn kleine houten vaten (van 225, 300 of 400 l) meesttijds van eikenhout. Manier van branden, de origine van het hout (geen goedkoop Amerikaans s.v.p.) en de leeftijd van de vaten zijn van invloed op de hout(smaak) in de wijn. Bâtonnage Bâtonnage is een oude Bourgondishe techniek, tegenwoordig over de wereld toegepast, om witte wijnen me...
