Wat is de betekenis van Barrique (okshoofd)?

2024-04-20
Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Barrique (okshoofd)

Specifiek wijnvat uit de Bordeaux met een inhoud van 225 liter, wat evenveel zou zijn als 300 flessen van 75 cl; gewoonlijk rekent men een okshoofd echter als 288 flessen, of 24 kistjes van 12 flessen. In de Bordeaux maken 4 barriques één tonneau = 900 liter. → AANHANGSEL B