Asperges
De asperge (Asparagus officinalis subsp. officinalis) is een plant die in het wild vooral voorkomt in kuststreken en langs rivieren. De groente dankt zijn naam aan het aminozuur asparagine. Het aspergeseizoen loopt jaarlijks van april tot juni. Er zijn verschillende soorten asperges. De stengel van de asperge kan wit zijn. Dan is hij in het donker...