Wat is de betekenis van aroma?

aroma - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) (aangename) geur van spijzen, dranken, genotmiddelen enz ♢ Toen ik thuis kwam rook ik direct het heerlijke aroma van het eten. 2. (voeding), (specerij), (kruid), (kookkunst) stof die smaak en geur aan spijzen etc. geeft ♢ Op...

aroma - zelfstandig naamwoord uitspraak: a-ro-ma 1. geur waaraan je kruiden etc. herkent ♢ de soep had een heerlijk aroma Zelfstandig naamwoord: a-ro-ma het aroma de aroma's

De geur van de wijn. Eerst ruiken we druivensap. Vervolgens kunnen we de lucht van jonge wijn opsnuiven (vers fruit, fruitdrups, snoepjes) en is de wijn al wat ouder dan mager gesproken worden van bouquet.

(aroom) karakteristieke geur; smaakstof

De indruk die een jonge wijn maakt op de neus; niet te verwarren met het bouquet. Het aroma van een jonge wijn is rechtstreeks afkomstig van de geur van de druiven waarvan hij is gemaakt, en niet van de esters die zich in een later stadium eventueel in de wijn ontwikkelen. Het meest uitgesproken aroma vindt men in wijnen die niet helemaal droog zij...

geur.

geur, vooral van de planten.

noemt men de geur van voorn, plantaardig materiaal, waarvan de oorzaak moet worden gezocht in het ontwijken van vluchtige bestanddelen (b.v. aetherische oliën). Soms is de aanwezigheid van ccn tweede, meer vluchtige stof nodig om de stof, waarvan het aroma afkomstig is, in voldoende mate te doen ontwijken. Zo maakt ammoniak de geur van het mus...

aroma, geur.