Wat is de betekenis van Amsterdamse korstjes?

Volledige toegang tot alle 20 resultaten?

Word vriend

Of blader door onze categorieën


Studenten en medewerkers van onderstaande onderwijsinstellingen hebben gratis toegang

Universiteit Leiden Socrates Universiteit Utrecht HAN

Ensie voor jouw (onderwijs)instelling? Bekijk de mogelijkheden.

✓ Bedankt! We nemen zo snel mogelijk contact met je op.
Er ging iets mis. Probeer het opnieuw.
2026-05-21
Winkler Prins Encyclopedie

E. de Bruyne, G.B.J. Hiltermann en H.R. Hoetink (1947)

Amsterdamse korstjes

heet een soort gekruide koek, die aanvankelijk in de hoofdstad werd gemaakt. Volgens Jozef Cornelissen, Ned. Volkshumor, geciteerd in Nannings „Brood en gebakvormen en hun betekenis in de folklore”, blz. 158, zijn de Amsterdammers bekend als koeketers; misschien in verband met de beroemde hoofdstedelijke Sinterklaasmarkt, waarop vooral...