Acrylamide
Acrylamide is een chemische stof die wordt ingedeeld in de groep stoffen die mogelijk kankerverwekkend zijn. Acrylamide is aanwezig in cosmetica, plastic en voedselverpakkingen. Het wordt gevormd bij temperaturen vanaf 120˚C. Acrylamide is voornamelijk te vinden in gebakken of gefrituurde producten die rijk zijn aan koolhydraten zoals patat, chips...