11. Dosage
Dosage is de wijn met suiker die wordt toegevoegd aan de Champagne om het zijn definitieve suikergehalte en smaak te bepalen. Deze wijn heet ook wel liqeuer d'expedition. Afhankelijke van het gewenste eindresultaat Brut Nature, Brut, Demi-Sec wordt, max 3, 12 of 50 gram toegevoegd. De dosage is van wezenlijk belang voor het eindresultaat van de Cha...
