bakkerij die dagelijks vers brood bakt.
bakkerij die dagelijks op ambachtelijke wijze volgens eigen receptuur vers brood (en vaak ook banket) vervaardigt van kwalitatief hoogstaande grondstoffen.
Voorbeelden:
Iedere nacht weer zijn wij als "kleine warme bakker" druk doende met het bakken van brood. Smakelijk en altijd ovenvers brood, dat volgens alom oude traditie gebakken wordt in een oude oven van bijna 50 jaar oud.
http://www.ping.be/~pin32308/ontbijtservice.htm
Volgens het boekje (formulering van de Reclame Code Commissie) is een Warme Bakker een bedrijf dat "dagelijks, kleinschalig, in eigen beheer, op ambachtelijke wijze, volgens eigen receptuur, in ieder stadium invloed heeft op de bereidingswijze van de producten, terwijl de verkoop in de onmiddelijke nabijheid van de bakkerij plaatsvindt".
http://www.warmebakkers.com/worden.html
Een 'warme' of 'ambachtelijke' bakker maakt en verkoopt op kleine schaal zelf zijn producten. Hij koopt zijn producten dus niet in bij een (brood)fabriek, zoals supermarkten en broodwinkels dat doen.
http://www.dukers.nl/nieuw.htm, 2004
Vanaf volgende week tot het einde van dit jaar verkopen zo'n 2.500 Belgische warme bakkers Unicef-broodjes.
De Standaard, 1996
