Het begrip hermelijn heeft 2 verschillende betekenissen:
1) marterachtig roofdier.
marterachtig roofdier met aan de bovenzijde een bruine vacht die in koude streken 's winters helemaal wit kan worden, een gelig witte buikzijde en een lange staart met een zwarte staartpunt.
2) bont uit hermelijnvellen.
bont uit hermelijnvellen, geheel wit of met de zwarte staartjes op geregelde afstanden en in het verband verspringend, als bontafzetting in koningsmantels en ambtsgewaden van hooggeplaatste personen.