Algemeen Nederlands Woordenboek

Algemeen Nederlands Woordenboek (2009-heden)

Gepubliceerd op 30-05-2017

gratineren

betekenis & definitie

van een korstje voorzien.

in de oven van een gebakken korstje voorzien.

Voorbeelden:
Gratineer de mosselen, bovenin een voorverwarmde oven van 200 °C, circa 8 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
NRC, 1995

Kort gekookte plakken courgette met kaas bedekken en gratineren in de oven.
http://www.lifeandcooking.nl/season3/templates/iglo_article.jsp?aid=2239

Een goed ingevette, vuurvaste schotel laag om laag vullen met plakjes aubergine, geraspte kaas en schijfjes tomaat. De bovenste laag moet uit kaas bestaan. Deze beleggen met kleine klontjes boter en de schotel 20 minuten ongeveer in een warme oven gratineren.
http://ftp.castel.nl/~boomf03/aubergines%20%20bordelaises.htm

< >