een wijnsoort zonder waarneembare zoetheid in de smaak, verkregen door de suikers geheel of grotendeels te laten vergisten; een niet-zoete wijnsoort.
Voorbeelden:
Een droge wijn is een wijn die niet zoet is. Men zegt ook wel dat een droge wijn een smaakkenmerk is van wijn. Tegenwoordig als men het heeft over droge wijn spreekt men ook wel van 'strakke' wijn.
http://www.sfywines.com/droge-wijn
Ook in Rheinhessen geeft de silvaner goede droge wijnen.
http://www.wijninfo.nl/site/?db, 1996-2002
