stevig brood dat bereid is met zuurdesem, een enigszins zurige smaak heeft en voornamelijk gegeten wordt in Duitsland; Duits zuurdesembrood.
Voorbeelden:
Witbrood wil ik, niet het zure bruine Duitse brood; maar witbrood kan ik alleen maar aan de andere kant van het centrum krijgen.
Anja Meulenbelt, De schaamte voorbij, 1980
