functie met een holle vorm, zodanig dat, wanneer twee willekeurige punten op de grafiek door een lijnstuk worden verbonden, die grafiek nooit onder dit lijnstukje komt.
Voorbeelden:
De entropie is een functie van die macro-grootheden en regeert de hele thermodynamica. Het is weliswaar geen willekeurige functie. In de thermodynamica postuleert men dat ze positief is, bijna overal minstens twee keer differentieerbaar, extensief (homogeen van graad één) en concaaf.
http://itf.fys.kuleuven.ac.be/~christ/teach/thermo/ther.ps.
