broodje of stuk stokbrood dat besmeerd wordt met mayonaise en belegd wordt met beleg (bijvoorbeeld ham of kaas), rauwkost (sla, tomaat, komkommer) en schijfjes ei.
Voorbeelden:
Waarom het een 'broodje smos' heet? Een Vlaming zou degene die dat vraagt verbaasd aankijken: "Omdat ge er mee smost natuurlijk." Morsen, dus. Belgen zijn gek op het broodje, besmeerd met mayonaise, en dan belegd met kaas, ham, uitjes, schijfjes tomaat, een gekookt eitje en afgemaakt met peper en zout.
http://www.trouw.nl/tr/nl/4324/Nieuws/archief/article/detail/1715502/2005/07/01/Belgische-slager-staat-pal-voor-zijn-broodje-smos.dhtml
