Algemeen Nederlands Woordenboek

Algemeen Nederlands Woordenboek

Gepubliceerd op 30-05-2017

2017-05-30

boerenkoffie

betekenis & definitie

Het begrip boerenkoffie heeft 3 verschillende betekenissen:

1) drank die volgens Fries recept bestaat uit koffie, donker bier, eierdooiers, suiker, kaneel, nootmuskaat, bloem, gesmolten boter en cognac of berenburg
2) koffie zoals die bij de boer gezet wordt, met name door grof gemalen bonen in een koffiepot te doen, er heet water over te gieten en de koffie vervolgens te zeven en in te schenken met verse melk
3) koffie met kaneel, suiker of kandij, en een scheut brandewijn