scherp vleesmes.
groot, scherp mes dat gebruikt kan worden om bereid en onbereid vlees mee te snijden, zoals de beenhouwer doet; slagersmes.
Voorbeelden:
Voor de praktijklessen moeten de leerlingen zelf veel materialen aankopen (beenhouwersmessen, hout voor schrijnwerkerij enz.).
http://www.pvda.be/solidair/n3599/02onderwijs.htm
Uit woede en jaloezie nam Devos een oud beenhouwersmes in de keuken. Hij hield het verborgen tot hij vlak achter zijn vrouw stond. Toen hij het mes steekklaar boven haar nek hield, greep Roger Boysen in, waarop Devos zich tegen hem keerde en het mes meteen in diens buik stak.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=P41SABK5, 23 mei 2008
Pens knip ik gewoon met de schaar. Voor vlees heb ik een beenhouwersmes. Heb ook nog een gevogelteschaar.
http://www.hondenvrienden.be/forum/barf-nrv-en-kvv/beste-manier-om-diepgevroren-vlees-te-bewerken/, 15 oktober 2009
Het gekarteld mes is voor rozijnenbrood, pistolets, sandwiches enz. Een gebraad snijden wij met dat beenhouwersmes, idem voor een kip, maar dan een kleiner formaat.
http://www.femistyle.be/ubbthreads/ubbthreads.php?ubb=showflat&Number=308347, 21 januari 2007
Mijnheer Tierenteyn was met vooraanstaande anglofielen aangehouden als gijzelaar omdat een of ander dwaashoofd in het donker een Gefreiter in zijn rug gestoken had met een beenhouwersmes.
Hugo Claus, Het verdriet van België, 1983
