Algemeen Nederlands Woordenboek

Algemeen Nederlands Woordenboek (2009-heden)

Gepubliceerd op 30-05-2017

appelcompote

betekenis & definitie

compote van appelen.

compote van gekookte of gestoofde appelen, die gegeten wordt als bijgerecht of als nagerecht.
Soms wordt appelcompote gebruikt als synoniem voor appelmoes, maar strikt genomen is er wel een onderscheid. Appelcompote is iets grover en bevat nog stukjes appel.

Voorbeelden:
Zoetzure rode kool, appelcompote, bietenpuree maken verzekeringen overbodig.
Hanneke Paauwe, Erbarme dich; Grote schoonmaak in 30 seconden, 2001

Verdeel de warme of lauwe appelcompote over diepe borden en schenk het vocht erover. Lekker met een bolletje vanilleroomijs.
http://www.culinair.net/index.php?action=item&m=y&table=recipes&form_name=titel&id=1274