Onder v. moet men verstaan de aanvangende groei van de vrucht. Toch geeft men ook wel een ruimere betekenis aan het woord, b.v. de ontwikkeling van de vrucht tot na de Junival, omdat men dan pas grotere zekerheid omtrent de oogst krijgt.
Ook verstaat men onder v. wel de groei der vruchten, tot aan het plukrijpe stadium.