Duitse benaming (Fleckvieh) voor het roodbonte (tot geelbonte) vee, dat in Z. en Midden Duitsl. verreweg het belangrijkste ras is. Het komt in zeer veel opzichten overeen met de Simmenthaler in Zwitserl, en elders, d.w.z. dat het van origine een ras is dat gefokt werd voor 3 productiedoeleinden, nl. arbeid, melk en vlees.
Van deze 3 begint de arbeid geleidelijk minder belangrijk te worden, wat tegenwoordig ook in het exterieur tot uiting komt. Men prefereert nu het wat plattere type: door selectie is de schofthoogte af- en de borstdiepte toegenomen.