Met s. worden aangeduid de zeer grote landbouwbedrijven in de Sovjet Unie, welke, in tegenstelling met de aldaar voorkomende kolchosen, onder direct toezicht staan van de Staat; zij worden door vertegenwoordigers van de Overheid geleid. I.h.a. zijn de s. nog belangrijk groter (tienduizenden ha) dan de kolchosen; hun aantal is evenwel relatief gering.
De s. zijn geheel gemechaniseerd en komen vooral in nieuw ontgonnen gebieden voor, waar weinig mensen wonen en grote oppervlakten grond beschikbaar zijn.