Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 21-01-2021

Bergamot

betekenis & definitie

is een boom, Citrus bergamia Risso (fam. Rutaceae), verwant aan de oranje-appel.

Uit de vruchtschil wordt een aetherische olie, bergamotolie, geperst, die o.a. linalylacetaat bevat. De olie wordt gebruikt in de parfumerie, de suikerwerkindustrie en de likeurstokerij. de voorn, productielanden zijn It. en W. Ind.B. is ook de naam van een var. van de peer.

< >