Albert Heijn is een winkelketen met meer dan 850 supermarkten in heel Nederland. Het bedrijf is opgericht in 1887 door Albert Heijn in Oostzaan.
'Prima Kwaliteit, Groote Omzet, Kleine Winst. Arm en Rijk kunnen bij mij hun inkopen doen.' Met deze slogan maakte Albert Heijn in 1887 voor het eerst reclame voor zijn winkel. Hij opende meerdere filialen en kwam steeds met nieuwe producten. In 1952 gebeurde er iets revolutionairs in de wereld van de supermarkten: hij opende de eerste zelfbedieningszaak. Waar vroeger klanten nog één voor één werden geholpen met boodschappen doen, konden ze vanaf dat moment zelf met een mandje de winkel rond. De supermarktketen groeide vanaf dat moment al snel uit tot de grootste van Nederland.
Albert Heijn wordt beheerd door het moederbedrijf Ahold. Dit bedrijf werd in 1973 opgericht. Albert Heijn (AH) heeft meerdere winkelformules. Zo is er de wijkwinkel, dit zijn kleine filialen van de AH, of Appie, zoals deze supermarktketen ook wel wordt genoemd. In 1999 kwam AH met de AH to go, winkeltjes op stations. Daarnaast zijn er ook een aantal AH XL winkels met meer dan 30.000 producten, die sinds 2002 bestaan. In een wijkwinkel zijn dit er 8.000 tot 22.000. Sinds 1997 kunnen mensen ook online boodschappen bestellen en laten bezorgen in de AH Boodschappen webwinkel. Albert Heijn heeft een eigen tijdschrift, de Allerhande.
